El próximo 9 de agosto, el balneario El Matal, en el cantón Jama (provincia de Manabí), vivirá una de sus celebraciones más emblemáticas: el Festival del Wahoo, una cita que combina tradición, pesca deportiva, gastronomía y cultura. Turistas de todo el país llegarán para disfrutar de una experiencia única junto al mar, con el objetivo principal de atrapar al wahoo más grande, un pez altamente valorado por su fuerza y sabor. La jornada incluirá una gran competencia de pesca, donde los participantes lucharán por premios en efectivo:

$1.000 al primer lugar, $500 al segundo y $200 al tercero. Pero la fiesta no se queda solo en el mar. En tierra firme, se desarrollará una exhibición de platos típicos en los que el wahoo será el protagonista. Cocineros locales presentarán sus mejores recetas para ganar el reconocimiento al “Mejor Plato Típico de Wahoo”, en un homenaje a la cocina manabita. El evento contará además con un variado cartel de actividades culturales y de entretenimiento: música en vivo, presentaciones artísticas, espacios para toda la familia y sorpresas para los asistentes.

En la ciudad de Jaramijó, la familia Bermello Bailón, conocida popularmente como “Los Chotos”, se encuentra cocinando el maíz para preparar la tradicional chicha que será compartida durante el festival del domingo 3 de agosto de 2025. Esta actividad se realiza como parte de las festividades religiosas en honor a San Pedro y San Pablo, una celebración profundamente arraigada en la identidad cultural del cantón.

Trinidad Bermello, una de las matriarcas de la familia, afirma con orgullo que ofrecer chicha durante estas fiestas es una costumbre ancestral que no debe perderse. Para ella, mantener viva esta tradición es una forma de honrar a sus antepasados y fortalecer los lazos comunitarios en torno a la fe y la cultura popular.