La gastronomía manabita es una de las mejores, sin duda alguna; es por eso que aquí te daremos a conocer como se prepara uno de los mejores bocados. Los muchines es un bocado típico, hecho a base yuca; este tubérculo tiene altas propiedades energéticas. Para elaborar los muchines, se cocina la yuca con sal por 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocinada, se amasa con yema de huevo y se le da forma ovalada. Luego, se le coloca un relleno de queso y cebolla picada y se fríe en aceite caliente hasta quedar dorada. Los muchines también pueden ser rellenos de carnes o pollo, pero lo mejor es que sean rellenas de queso, ya que este se derrite por lo caliente de la masa de yuca. E incluso, ya pueden comprar la masa hecha, lista para llevarlas al sartén.
