La gastronomía, cultura y tradición de Manabí vuelven a la capital ecuatoriana con la segunda edición del festival «Manabí Gastronomía Milenaria». El evento reunirá a más de 100 emprendedores, chefs, artistas y productores manabitas este sábado 23 y domingo 24 de mayo, desde las 10:00, en la Ciudad Mitad del Mundo.
La programación incluye cocina ancestral, música en vivo, experiencias inmersivas, artesanías y una ronda de negocios para el sector gastronómico. La iniciativa surge tras el reconocimiento oficial de Manabí como Región Mundial de Gastronomía 2026 por el IGCT. Los asistentes podrán degustar platos emblemáticos como ceviche Jipijapa, tonga manabita, viche, bollos, corviches, encebollado y carnes al horno de leña. Participarán emprendimientos de Manta, Portoviejo, Rocafuerte, Pedernales y Jipijapa, entre ellos Manaviche, Cevichería D’Lucy y Sacaca La Resaca.
Por primera vez, el festival incluirá una ronda de negocios con el Consorcio de Gobiernos Provinciales (Congope), conectando a 30 emprendedores con cadenas comerciales y compradores nacionales. La música estará a cargo de Medardo y sus Players, Tierra Canela, Gerardo Morán y el Trío Colonial. La organización espera superar las 15.000 personas de la edición anterior. También se presentará el libro Manabí gastronomía milenaria: 200 recetas, relatos y secretos. Luciana Alvia, de Cevichería D’Lucy, resume el espíritu del evento: “El objetivo es dar a conocer el sabor manabita a todo el mundo”.
