El portal gastronómico internacional Taste Atlas reconoció a la gastronomía ecuatoriana al incluir a la colada morada en su ranking de las mejores bebidas no alcohólicas del mundo. En la reciente actualización, publicada el 12 de marzo de 2025, la bebida ecuatoriana ocupa el sexto puesto con una calificación de 4,6 puntos sobre 5.
En los primeros lugares del ranking se encuentran otras bebidas icónicas, como el cholado de Colombia, el mango lassi de India, el café cubano de Cuba y la lulada de Colombia. Encabezando la lista se encuentran las tradicionales aguas frescas de México.
Taste Atlas resalta que la colada morada tiene una historia que se remonta a la época prehispánica, un legado cultural que ha perdurado hasta nuestros días. Su preparación incluye harina de maíz negro, especias como canela, pimienta y clavo de olor, además de frutas como piña, moras, fresas y la tradicional panela. Esta combinación de ingredientes le da un sabor dulce y especiado, con una textura espesa que la convierte en una bebida reconfortante y llena de tradición.
La colada morada se consume principalmente en el Día de los Difuntos, el 2 de noviembre, una fecha clave en la cultura ecuatoriana, donde se acompaña con las tradicionales guaguas de pan. Este reconocimiento internacional no solo resalta el sabor y la calidad de la bebida, sino también su profundo valor cultural.
Este logro para Ecuador refuerza el interés global por conocer las tradiciones gastronómicas del país, y abre nuevas oportunidades para que más personas disfruten de la colada morada fuera de las fronteras ecuatorianas.
