La tonga manaba envuelta en hoja de plátano, preparada con maní, mariscos, carne y un toque gourmet, será el plato estrella que revolucionará el Festival Internacional de Ciudades Gastronómicas, el cual se llevará a cabo en Macao, China, desde este 14 de junio. Portoviejo, ciudad creativa gastronómica y poseedora de un récord Guinness gracias al viche, no podía faltar en este evento mundial del sabor, donde solo clasifican las mejores recetas del planeta.
Los chefs María Fernanda Buzetta y Carlos Villacís serán los embajadores del cantón, quienes además de la tonga, propondrán una receta a base de carne de cerdo con especias manabitas, así como una variedad de piqueos. El concejal Jorge Gutiérrez Fernández y Juan Jijón, coordinador de Patrimonio Cultural de la Alcaldía de Portoviejo, también forman parte de la delegación cantonal que tiene la misión de posicionar a Portoviejo como una ciudad del sabor ante el mundo entero, para el disfrute de los comensales.
