Después de obtener el Récord Guinness con el viche más grande del mundo, Portoviejo sigue creciendo en gastronomía. Ahora, el corviche portovejense logró su registro técnico de receta ancestral en el programa «Breads of the Creative Cities», traducido en español Panes de las Ciudades Creativas, bajo el auspicio de la Creative Knowledge Foundation.
La plataforma de esta Fundación está localizada en Estados Unidos y solo permite el acceso a las Ciudades Creativas Gastronómicas, reconocidas por la UNESCO. A su vez, ayuda a todas estas ciudades, entre ellas a Portoviejo, a promocionar sus recetas ancestrales y riquezas gastronómicas en la categoría denominada “Los Panes de las Ciudades Creativas”, donde el corviche calificó como un pan, al ser una masa de verde y maní, hecho a mano y que se cocina en horno o frito.
