Veintiocho de los 75 productos y servicios que forman parte de la canasta básica familiar sí se ven afectados por el incremento del Impuesto al Valor Agregado (IVA). El Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censos (INEC) tiene categorizado 359 productos y servicios en una lista denominada Índice de Precios al Consumidor.
En este inventario se detalla qué productos o servicios pagan o no IVA. La lista se elaboró con base en la Ley de Régimen Tributario Interno. La clasificación determina que hay 208 ítems gravados con el IVA, entre esos 28 que forman parte de la canasta básica familiar. La canasta básica familiar está compuesta en su mayoría por alimentos.
Por ejemplo, el arroz, el pan, los fideos, el atún enlatado, el queso, los huevos de gallina, la lenteja, el aguacate, el limón, el azúcar, la sal, la naranja, el maní, la yuca, la cebolla y el tomate riñón son algunos productos que no tienen IVA. Con respecto a servicios, los alquileres de casa o departamento, el servicio de agua potable y electricidad, la atención médica, los medicamentos, el transporte urbano, la reparación de calzado, entre otros, no pagan el tributo.
