ARROZ POR LAS NUBES

La única manera de tomar decisiones adecuadas es con el manejo de información real que permita que las soluciones sean efectivas. Hago referencia a lo indicado cuando observo en los últimos días distintas publicaciones que se refieren a la afectación que esta teniendo el precio del arroz hacia el consumidor final. Unos señalan que se han perdido entre 15.000,00 y 40.000,00 hectáreas como consecuencia de las lluvias, sin embargo hay autoridades que indican que igual existe suficiente arroz de última cosecha para cubrir la demanda local. Me permití consultar con productores y procesadores de arroz de un sector tan importante como el de Lomas de Sargentillo y me indicaron que si bien es cierto se ha logrado cosechar una cantidad importante de la graminia, lastimosamente una gran cantidad de ese arroz, ya sea por el  exceso de agua o por otras razones no es de óptima calidad para una comercialización adecuada. Otros me han comentando que de la producción local, en su momento también se vendió arroz hacia Colombia pero ellos actualmente se proveen también de los Estados Unidos ya que tienen un TLC. Finalmente hoy se anuncia desde el Gobierno una importación de arroz sin aranceles para frenar la especulación local. En la cadena del arroz todos son responsables de precautelar con acciones gremiales adecuadas que un sector no devore a otro o, lo que es peor, que entre los propios agricultores o piladores generen eventualmente una especulación, lo cual acaba afectando a todos. Pude constatar en un par de piladoras que visité, que los cilos de ellos se encuentran vacíos, entonces en esos casos, descarto la especulación con el precio,  sin embargo como el pilador vive también de la comercialización del arroz, le toca comprar a otra cadena de especulación, que muchas veces es el propio productor y finalmente el intermediario que lleva el producto a los mayoristas también genera una utilidad ante esta escasez generada creo yo también “por una especulación informativa”. ¿Hay que importar arroz? Lo actualmente sembrado si existe la posibilidad de fuertes lluvias en los próximos meses, que normalmente serían de verano, ¿Puede realmente causar un desabastecimiento?, cuidado una decisión apresurada en cualquier sentido pudiera traer una oferta excesiva de arroz del extranjero aplastando los precios del productor local o viceversa, una falta adecuada de graminia pudiera alzar hacia fines de este año a un valor mayor la libra de arroz del que actualmente tenemos.  Importar de procedencia como los Estados Unidos de Norteamérica o del Perú, si es que es necesario, es algo que puede tomar entre 30 y 40 días, por lo que sugiero que una medida de esa naturaleza solamente se pueda dar cuando todas las variables posibles hayan sido correctamente analizadas para precautelar al productor, al comercializador y finalmente a cada una de los consumidores finales.