Este martes, el Municipio de Chone anunció que el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural declaró al queso chonero como patrimonio cultural.
El queso chonero, es parte de la identidad de Chone, y se registró como Patrimonio Cultural Inmaterial de Ecuador.
Esta certificación reconoce sus técnicas y saberes tradicionales en su elaboración.
El Municipio de Chone informó que Amanda Braun, directora ejecutiva del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, llegó a Chone para entregar el reconocimiento.
La persona designada para recibir el reconocimiento fue el alcalde Leonardo Rodríguez, quien ofreció unas palabras para rendir homenaje a los portadores de saberes y guardines de la tradición.
Durante su participación, señaló que “cada queso es un fragmento de identidad, que se traslada a cada rincón de mundo».
El alcalde de Chone, Leonardo Rodríguez, resaltó al queso como símbolo de identidad montubia.
