MANTA SE VISTE DE FIESTA: EL «RONQUEO» DA EL PRIMER CORTE AL FESTIVAL MUNDIAL DEL ATÚN

Manta, la Capital Mundial del Atún, adelantará y ampliará su Festival Mundial del Atún 2026 a una agenda de tres meses. El evento busca fortalecer la identidad cultural y el turismo en torno a la principal industria pesquera de Ecuador, que genera unos $1.500 millones anuales y más de 25.000 empleos directos, operando principalmente desde su puerto. El festival se inaugurará el 12 y 13 de febrero con el tradicional “Ronqueo del Arte del Atún”, una técnica japonesa de despiece manual que constituye un espectáculo gastronómico. El chef ecuatoriano Jorge Paredes, del aclamado restaurante OMA en Londres, será el embajador de este evento. El lanzamiento oficial será el 18 de abril en el hotel Wyndham, dando paso a una serie de actividades abiertas: 24 de abril: Murgatún, un desfile festivo en la calle 13. 25 de abril:

Atuncito de Arena, con esculturas en la playa Mateíto, y un campeonato deportivo para trabajadores de plantas procesadoras. 26 de abril: Carrera 5K Atún y la final del campeonato playero en Playita Mía. 29 de abril: Festival de Pintura con temática pesquera. 30 de abril: Jornada académica multiuniversitaria para analizar el sector. 1 al 3 de mayo: Eventos masivos como el Tunnifest, Pescatún y Cocinatún en vivo con demostraciones gastronómicas. Esta edición extendida pretende visibilizar toda la cadena de valor de la industria atunera, desde el trabajo en altamar hasta el procesamiento en tierra, combinando cultura, deporte, arte y academia para posicionar a Manta en el mapa turístico y económico global. El enfoque social del festival se reflejará en el Festival de Oratoria, previsto para el martes 5 de mayo, a las 10:00, en el Salón de la Ciudad. Niños y jóvenes, hijos de pescadores, relatarán sus vivencias en torno a la actividad pesquera. “La pesca no solo es bonanza, también implica ausencias y sacrificios familiares”, explicó Guevara.