En la explanada de la playa Fondeadero, en Jaramijó (Manabí), se celebra el XXVI Festival de la Chicha y el Dulce Tradicional, en el marco de los 100 años de las festividades de San Pedro y San Pablo. Desde las 09:00 del domingo 9 de agosto de 2026, unos 40 puestos ofrecen comida criolla, dulces artesanales, artesanías y chicha. Edith Mero, de 65 años, prepara dulces manabitas desde los 15. “Mi papá me enseñó y participo toda la vida”, cuenta. Ahora transmite el arte a sus hijas. Entre sus especialidades hay enrollados, rocas, yoyitos, alfajores y huevitos moyos. Zoila Bermello lleva cuatro décadas en el festival con su chicha ancestral.
El proceso toma cuatro días: “El primer día se muele el maíz, el segundo se cocina, el tercero se cierne y el cuarto ya se puede beber”. La bebida lleva maíz, canela, anís y piña. Calcula que para esta edición preparó unos 400 litros. Leonardo Moreira, chonense radicado en Jaramijó, ofrece fritada de chancho desde hace dos años. Una porción cuesta USD 5 y un vaso de chicha, USD 1. Gioconda Menéndez, responsable de Turismo y Patrimonio del Municipio, explicó que el festival nació como proyecto de rescate cultural y hoy reúne a artesanas con saberes heredados de sus abuelas en la elaboración de chicha, además de dulces, artesanías y gastronomía milenaria. Las celebraciones continúan: el lunes 10 de agosto se realizará el Corpus Christi, y del 16 al 24 de agosto las fiestas tradicionales con la participación de 10 presidentes de San Pedro y San Pablo.
