Productores avícolas en Ecuador sacrificaron alrededor de dos millones de gallinas ponedoras para reducir la sobreoferta de huevos y elevar su precio. Tras esta medida, el precio mayorista de la cubeta subió a entre $2.80 y $3.00, frente a los $2.30 de diciembre, nivel que los avicultores consideraban insuficiente para cubrir costos. La decisión se tomó antes de un nuevo ciclo productivo, luego de que el Clúster Avícola de Tungurahua alertara en diciembre sobre exceso de gallinas y pérdidas económicas.
Según la Corporación Nacional de Avicultores (Conave), Ecuador produce unos 3.800 millones de huevos anuales, con un consumo per cápita de 207 huevos al año. Asociaciones como la Coordinadora de Organizaciones Sociales del Guayas criticaron la medida, calificándola como “destrucción de alimentos en un contexto de hambre”. Sin embargo, la Unión de Productores de Huevos (Uniproh) aclaró que se trató de la venta regular de aves que culminaron su ciclo productivo, un proceso normal y regulado. Su directora, Gabriela Hidalgo, aseguró que las gallinas fueron faenadas para consumo y no desechadas, y precisó que la cifra de dos millones no está confirmada. Analistas económicos ofrecieron perspectivas encontradas: Jorge Calderón lo consideró un ajuste de mercado necesario ante precios insostenibles.
