Redacción, EM.- La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ha clausurado 88 restaurantes en todo el país en lo que va de 2025 por insalubridad y falta de higiene. Sin embargo, el 95 % de esos establecimientos ha reanudado sus actividades tras corregir las irregularidades, según informó el organismo. Uno de los últimos locales sancionados fue un chifa ubicado en la avenida 9 de Octubre, en el centro de Guayaquil, al que la Arcsa calificó como “el colmo de la insalubridad”. Durante la inspección, los técnicos encontraron ratas muertas y otras disecadas en la cocina, además de heces de roedores y cucarachas en distintas áreas donde se preparaban los alimentos. Solo en la Zona 8 (Guayaquil, Durán y Samborondón), la Arcsa ha clausurado 27 restaurantes por condiciones higiénicas deficientes. Entre ellos figuran locales de asados, pizzerías, cafeterías, cangrejales y chifa
