En los últimos años, los estadounidenses han experimentado constantes fluctuaciones en el precio de los huevos, lo que ha llevado a algunos a buscar alternativas más estables, como criar sus propias gallinas.
En respuesta a esta tendencia, Rent the Chicken, una empresa fundada en 2013 en las afueras de Pittsburgh (Pensilvania), ofrece el alquiler de entre dos y cuatro gallinas para garantizar huevos frescos cada día sin cambios de precio.
Jenn Tompkins, cofundadora de la compañía, confirma un aumento en la demanda: “Desde luego que sí”, afirmó en una entrevista con EFE. Desde finales de 2022, el costo de los huevos en EE. UU. ha subido debido a un brote de gripe aviar que llevó al sacrificio de más de 100 millones de gallinas ponedoras.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales, el precio de los huevos alcanzó su primer pico en enero de 2023 bajo la administración de Joe Biden, pero en febrero de este año, con Donald Trump en el poder, rompió récords al llegar a 5,89 dólares por docena. Trading Economics reportó que en marzo el costo superó los 8 dólares.
Aunque el Departamento de Agricultura señala que los precios han vuelto a valores más normales, alrededor de 3 dólares, la escasez y las restricciones de compra en supermercados han impulsado a muchas personas a buscar soluciones alternativas.
Según Tompkins, un número creciente de familias ha optado por los beneficios de criar gallinas más allá de la estabilidad de precios. Rent the Chicken opera en 35 mercados de EE. UU. y Canadá, con especial éxito en Pittsburgh, Connecticut y Toronto.
La empresa ofrece paquetes que van desde los 500 dólares por seis meses, incluyendo un gallinero, dos gallinas, alimento y transporte, hasta opciones más completas que superan los 1 000 dólares e incluyen más aves y extras. La elección depende del tamaño del hogar, ya que dos gallinas pueden producir aproximadamente una docena de huevos por semana.
Aunque algunos colegios han adoptado la iniciativa, Rent the Chicken está orientado principalmente a hogares unifamiliares. Tompkins asegura que sus clientes están satisfechos y no teme que la mejora en el suministro de huevos reduzca la demanda: “Seguiremos alquilando gallinas, ya que esto permite mayor seguridad alimentaria y menos dependencia de las tiendas”.
