La industria molinera y del pan crece en Ecuador. Como ejemplo, la categoría de Pan de Molde creció 10% en volumen y 6% en valor en el primer semestre del 2024, de acuerdo los datos de la consultora de mercado Kantar.
Según la última Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los hogares urbanos y rurales del Instituto Nacional de Estadística y Censos, el pan es el alimento más consumido en el país.
Las familias de bajos ingresos destinan el 26% de su presupuesto para comprar este producto, mientras, los de altos ingresos, un 14%.
La molinera más grande de Ecuador, es Moderna Alimentos, ubicada en Manta (Manabí). Inauguró el 26 de septiembre la ampliación de su principal planta de manufactura molinera.
Tuvo una inversión de USD 8 millones y cuenta con tecnología importada de Suiza. Duro dos años la ampliación.
“Este proyecto implica pasar de dos a tres molinos y un incremento de la capacidad de esta planta en más del 80%”, informó José Luis Vivar, gerente general de Moderna Alimentos, quien explica que la empresa tiene una participación de mercado de 38%.
Esto significa que la capacidad de producción de la planta de Manta pasó de 340 toneladas diarias a 620 toneladas de molienda.
A escala nacional, Moderna Alimentos produce más de 1.000 toneladas diarias, con la ampliación de la planta permite un incremento del 40% en su capacidad.
