Aunque Ecuador mantiene una inflación baja, el bolsillo de las familias comienza a sentir el aumento de precios en varios productos agrícolas.
En mercados y centros de abasto, el encarecimiento de alimentos básicos como la arveja, cebolla colorada, limón, papa y yuca ya se refleja en la factura final de los hogares. Un análisis de cifras del Ministerio de Agricultura evidencia incrementos importantes en pocas semanas. El saco de arveja, que en marzo costaba 54,71 dólares, ahora se comercializa entre 63 y 74,01 dólares. La cebolla colorada pasó de 29,37 a 33-35 dólares por saco. El limón sutil (80 libras) subió de 18,33 a entre 21 y 23,47 dólares. La mora (balde de 50 libras) escaló de 15,21 a 17,17 dólares. Otros productos, como la papa chola (saco: de 23,54 a 26,65 dólares) y la yuca (saco de 190 libras: de 54,73 a 56,43 dólares), mantienen alzas moderadas pero igualmente impactan el gasto diario.
¿Por qué están más caros los alimentos? Rodrigo Gómez de la Torre, presidente de la Cámara de Agricultura de la Primera Zona, explica que la razón principal es la oferta y demanda, agravada por el clima. “La Sierra está con un clima complicado. Los soles muy fuertes deshidratan las plantas y afectan la productividad”, señala a Diario EXPRESO. Además, el costo del diésel y el transporte podría incidir en los precios finales en las próximas semanas. Pese a las compensaciones del Gobierno para el transporte intraprovincial, Gómez advierte incertidumbre en el mercado.
Otro factor de preocupación es el aumento de los fertilizantes, cuyo impacto se reflejaría con más fuerza en uno o dos meses, cuando los agricultores enfrenten mayores costos de producción. Por ahora, comerciantes y consumidores ya notan que el dinero alcanza menos para las compras básicas del hogar.
