{"id":9249,"date":"2023-11-14T10:15:09","date_gmt":"2023-11-14T15:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=9249"},"modified":"2023-11-14T10:15:11","modified_gmt":"2023-11-14T15:15:11","slug":"el-llapingacho-es-el-segundo-mejor-plato-de-papa-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2023\/11\/14\/el-llapingacho-es-el-segundo-mejor-plato-de-papa-del-mundo\/","title":{"rendered":"El LLapingacho es el segundo mejor plato de papa del mundo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"825\" height=\"480\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-235.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9250\" style=\"width:502px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-235.png 825w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-235-300x175.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-235-768x447.png 768w\" sizes=\"(max-width: 825px) 100vw, 825px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El ranking gastron\u00f3mico Taste Atlas elogia la cocina ecuatoriana una vez m\u00e1s, con la ubicaci\u00f3n del llapingacho como el segundo mejor plato de papa del mundo. Este platillo, vendido en mercados, ferias y locales en varios rincones del pa\u00eds, es representativo de la Sierra ecuatoriana.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo a la clasificaci\u00f3n, tiene un puntaje de 4.6 sobre 5. La tersa y crujiente tortilla de papa es usualmente servida con una salsa de man\u00ed, chorizos, un curtido de cebolla y tomate, y un huevo frito, aunque puede tener diferentes acompa\u00f1amientos dependiendo de la ciudad. Este plato se escribe tanto con tan y, y ll. Su etimolog\u00eda viene del llapin de kichwa que significa aplastar, tocar o palpar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0De acuerdo a Taste Atlas, el mejor lugar para comer llapingachos es la Picanter\u00eda Michijas de Ambato, Ecuador. Este plato solo fue vencido en el ranking por el Zemiakov\u00e9 placky de Eslovaquia, descritas como unas tortitas de patata r\u00fasticas y crujientes. Taste Atlas, en pasado junio, declar\u00f3 al encebollado como la segunda mejor sopa de pescado del mundo y a la fritada como uno de los mejores platillos de carne de cerdo en mayo. Asimismo, la guatita ocup\u00f3 el puesto 32 entre los platos que incluyen tripas en todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ranking gastron\u00f3mico Taste Atlas elogia la cocina ecuatoriana una vez m\u00e1s, con la ubicaci\u00f3n del llapingacho como el segundo mejor plato de papa del mundo. Este platillo, vendido en mercados, ferias y locales en varios rincones del pa\u00eds, es representativo de la Sierra ecuatoriana.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[88,23],"class_list":["post-9249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia-del-dia","tag-actualidad","tag-ecuador"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9249"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9251,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9249\/revisions\/9251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}