{"id":72378,"date":"2026-09-13T10:02:28","date_gmt":"2026-09-13T15:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=72378"},"modified":"2026-09-13T10:02:28","modified_gmt":"2026-09-13T15:02:28","slug":"banco-de-alimentos-quito-rescata-y-procesa-20-toneladas-de-comida-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2026\/09\/13\/banco-de-alimentos-quito-rescata-y-procesa-20-toneladas-de-comida-al-dia\/","title":{"rendered":"BANCO DE ALIMENTOS QUITO RESCATA Y PROCESA 20 TONELADAS DE COMIDA AL D\u00cdA"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cerca de 20 toneladas de alimentos llegan cada d\u00eda al Banco de Alimentos Quito (BAQ). Son productos entregados por unas 60 empresas \u2014mercados, multinacionales y supermercados\u2014 que no cumplen est\u00e1ndares para su comercializaci\u00f3n o est\u00e1n pr\u00f3ximos a caducar, pero a\u00fan pueden aprovecharse. En lugar de terminar en la basura, se clasifican, limpian, pesan, almacenan, procesan y despachan hacia 100 asociaciones, fundaciones, comedores comunitarios, programas de alimentaci\u00f3n escolar y familias vulnerables de Quito. La operaci\u00f3n la sostienen 120 voluntarios y 10 profesionales. Alexander Chamba, l\u00edder de operaciones del BAQ, lleg\u00f3 en 2018 como voluntario al Mercado Mayorista.<\/p>\n\n\n\n

Durante dos a\u00f1os dedic\u00f3 sus s\u00e1bados a recuperar alimentos; en 2020, en pandemia, se mud\u00f3 del norte al sur para responder a la demanda. Desde 2021 integra la n\u00f3mina. Mientras supervisa el procesamiento y despacho, recibe a Wilfrido Tandasi, de la Fundaci\u00f3n de Personas con Discapacidad Margarita Tamayo, que atiende a 250 personas. La fundaci\u00f3n compra el kilo a USD 0,13. Con USD 120, Tandasi carga su camioneta con carnes, embutidos, pollo, frutas y verduras, y arma 60 canastas. De las 20 toneladas diarias, 10 a 12 se destinan a beneficiarios. Lo no entregable se aprovecha: frutas y verduras maduras se convierten en pulpas, mermeladas, salsas y condimentos; el remanente alimenta animales. El BAQ entrega unas 10 toneladas a instituciones y a 600 familias vulnerables, que reciben dos veces por semana una raci\u00f3n de USD 70.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cerca de 20 toneladas de alimentos llegan cada d\u00eda al Banco de Alimentos Quito (BAQ). Son productos entregados por unas 60 empresas \u2014mercados, multinacionales y supermercados\u2014 que no cumplen est\u00e1ndares para su comercializaci\u00f3n o est\u00e1n pr\u00f3ximos a caducar, pero a\u00fan pueden aprovecharse. En lugar de terminar en la basura, se clasifican, limpian, pesan, almacenan, procesan y despachan hacia 100 asociaciones, fundaciones, comedores comunitarios, programas de alimentaci\u00f3n escolar y familias vulnerables de Quito. La operaci\u00f3n la sostienen 120 voluntarios y 10 profesionales. Alexander Chamba, l\u00edder de operaciones del BAQ, lleg\u00f3 en 2018 como voluntario al Mercado Mayorista.<\/p>\n

Durante dos a\u00f1os dedic\u00f3 sus s\u00e1bados a recuperar alimentos; en 2020, en pandemia, se mud\u00f3 del norte al sur para responder a la demanda. Desde 2021 integra la n\u00f3mina. Mientras supervisa el procesamiento y despacho, recibe a Wilfrido Tandasi, de la Fundaci\u00f3n de Personas con Discapacidad Margarita Tamayo, que atiende a 250 personas. La fundaci\u00f3n compra el kilo a USD 0,13. Con USD 120, Tandasi carga su camioneta con carnes, embutidos, pollo, frutas y verduras, y arma 60 canastas. De las 20 toneladas diarias, 10 a 12 se destinan a beneficiarios. Lo no entregable se aprovecha: frutas y verduras maduras se convierten en pulpas, mermeladas, salsas y condimentos; el remanente alimenta animales. El BAQ entrega unas 10 toneladas a instituciones y a 600 familias vulnerables, que reciben dos veces por semana una raci\u00f3n de USD 70.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":72379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-72378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72380,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72378\/revisions\/72380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}