{"id":70995,"date":"2026-08-17T11:16:30","date_gmt":"2026-08-17T16:16:30","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=70995"},"modified":"2026-08-17T11:16:30","modified_gmt":"2026-08-17T16:16:30","slug":"dos-proteinas-que-se-encarecen-huevos-y-pollos-suben-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2026\/08\/17\/dos-proteinas-que-se-encarecen-huevos-y-pollos-suben-de-precios\/","title":{"rendered":"DOS PROTE\u00cdNAS QUE SE ENCARECEN: HUEVOS Y POLLOS SUBEN DE PRECIOS"},"content":{"rendered":"\n
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Huevos y pollo, prote\u00ednas clave por su precio accesible, pesan m\u00e1s en el bolsillo de los ecuatorianos. En mercados, la cubeta de huevos pas\u00f3 de USD 3,50 en julio a USD 4,10; la libra de pollo subi\u00f3 de USD 1,15 a USD 1,40, y un pollo mediano pas\u00f3 de USD 6\u2013 7 a USD 8\u20139. Los clientes buscan ventas al por mayor, donde la libra se ofrece a USD 1,08. Cristian P\u00e9rez, vicepresidente de Asofabat, atribuye el alza al clima: enfermedades en aves redujeron la producci\u00f3n de huevos y carne. En granja, la cubeta subi\u00f3 de USD 3,15\u20133,20 a USD 3,40, m\u00e1s m\u00e1rgenes de intermediarios. Adem\u00e1s, la demanda desde Per\u00fa presiona: all\u00ed se paga hasta USD 4,50 por cubeta, por lo que parte de la producci\u00f3n se destina al mercado peruano.<\/p>\n\n\n\n

El sector av\u00edcola es estrat\u00e9gico: aporta el 4 % del PIB nacional y el 25 % del PIB agropecuario, genera m\u00e1s de 300.000 empleos directos y alrededor de USD 4.500 millones. Cada ecuatoriano consume unos 30 kg de pollo al a\u00f1o, la prote\u00edna m\u00e1s consumida. La industria mantiene un crecimiento cercano al 5 % anual y busca ampliar el acceso de las familias a esta prote\u00edna, pero el aumento de costos complica ese objetivo.  En comunicaci\u00f3n con la Conave,  no hubo respuesta. A esto se suman mayores costos de ma\u00edz y harina de soya para balanceados y la incertidumbre clim\u00e1tica ante El Ni\u00f1o. El gremio trabaja con autoridades para garantizar insumos y competitividad, mientras los consumidores ven c\u00f3mo estas prote\u00ednas de bajo costo tambi\u00e9n suben y golpean el presupuesto familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Huevos y pollo, prote\u00ednas clave por su precio accesible, pesan m\u00e1s en el bolsillo de los ecuatorianos. En mercados, la cubeta de huevos pas\u00f3 de USD 3,50 en julio a USD 4,10; la libra de pollo subi\u00f3 de USD 1,15 a USD 1,40, y un pollo mediano pas\u00f3 de USD 6\u2013 7 a USD 8\u20139. Los clientes buscan ventas al por mayor, donde la libra se ofrece a USD 1,08. Cristian P\u00e9rez, vicepresidente de Asofabat, atribuye el alza al clima: enfermedades en aves redujeron la producci\u00f3n de huevos y carne. En granja, la cubeta subi\u00f3 de USD 3,15\u20133,20 a USD 3,40, m\u00e1s m\u00e1rgenes de intermediarios. Adem\u00e1s, la demanda desde Per\u00fa presiona: all\u00ed se paga hasta USD 4,50 por cubeta, por lo que parte de la producci\u00f3n se destina al mercado peruano.<\/p>\n

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