{"id":47865,"date":"2025-07-13T10:32:12","date_gmt":"2025-07-13T15:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=47865"},"modified":"2025-07-13T10:32:12","modified_gmt":"2025-07-13T15:32:12","slug":"la-provincia-de-manabi-sera-region-mundial-de-la-gastronomia-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/07\/13\/la-provincia-de-manabi-sera-region-mundial-de-la-gastronomia-2026\/","title":{"rendered":"La Provincia de Manab\u00ed Ser\u00e1 Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-127-1024x575.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47866\" style=\"width:571px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-127-1024x575.png 1024w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-127-300x168.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-127-768x431.png 768w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/image-127.png 1193w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La provincia ecuatoriana de Manab\u00ed ya puede celebrar: ser\u00e1 oficialmente la Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026. La proclamaci\u00f3n la ha hecho a finales de 2024 el Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), con la cual se convierte en la primera regi\u00f3n del continente americano en recibir este prestigioso reconocimiento. No obstante, la entrega del t\u00edtulo se realiz\u00f3 recientemente en la Escuela Restaurante Iche, en San Vicente, con presencia de autoridades, representantes de organismos internacionales y miembros de la comunidad. El proceso de elecci\u00f3n evalu\u00f3 a 19 regiones de todo el planeta.<\/p>\n\n\n\n<p>El triunfo de Manab\u00ed sobre otras culturas culinarias tan emblem\u00e1ticas como M\u00e9xico o Per\u00fa responden no solo al vasto patrimonio culinario de Manab\u00ed, sino tambi\u00e9n al Plan Quinquenal 2025\u2013 2029 que justo dio inicio con la buena nueva, el cual articula una visi\u00f3n compartida para el desarrollo local a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. Se trata de una hoja de ruta que incluye doce proyectos enfocados en la revalorizaci\u00f3n de saberes ancestrales y econom\u00edas sostenibles, formaci\u00f3n de liderazgos comunitarios, internacionalizaci\u00f3n de productos y destinos manabitas as\u00ed como turismo regenerativo, seguridad alimentaria y juventud rural.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los tesoros de la gastronom\u00eda manabita se hallan productos como el chocolate org\u00e1nico de Piedra de Plata, el caf\u00e9 de Jama, los dulces de Rocafuerte o el casi extinto licor de pechiche. Asimismo, es particularmente especial por la conexi\u00f3n que establece entre las culturas Valdivia, Jama Coaque y Mante\u00f1o con pr\u00e1cticas contempor\u00e1neas sostenibles. Una vez inicie 2026, Manab\u00ed liderar\u00e1 un programa con eventos culturales y gastron\u00f3micos, entre ellos un congreso internacional y premios a producciones audiovisuales sobre alime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La provincia ecuatoriana de Manab\u00ed ya puede celebrar: ser\u00e1 oficialmente la Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2026. La proclamaci\u00f3n la ha hecho a finales de 2024 el Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), con la cual se convierte en la primera regi\u00f3n del continente americano en recibir este prestigioso reconocimiento. No obstante, la entrega del t\u00edtulo se realiz\u00f3 recientemente en la Escuela Restaurante Iche, en San Vicente, con presencia de autoridades, representantes de organismos internacionales y miembros de la comunidad. El proceso de elecci\u00f3n evalu\u00f3 a 19 regiones de todo el planeta.<\/p>\n<p>El triunfo de Manab\u00ed sobre otras culturas culinarias tan emblem\u00e1ticas como M\u00e9xico o Per\u00fa responden no solo al vasto patrimonio culinario de Manab\u00ed, sino tambi\u00e9n al Plan Quinquenal 2025\u2013 2029 que justo dio inicio con la buena nueva, el cual articula una visi\u00f3n compartida para el desarrollo local a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. Se trata de una hoja de ruta que incluye doce proyectos enfocados en la revalorizaci\u00f3n de saberes ancestrales y econom\u00edas sostenibles, formaci\u00f3n de liderazgos comunitarios, internacionalizaci\u00f3n de productos y destinos manabitas as\u00ed como turismo regenerativo, seguridad alimentaria y juventud rural.<\/p>\n<p>Entre los tesoros de la gastronom\u00eda manabita se hallan productos como el chocolate org\u00e1nico de Piedra de Plata, el caf\u00e9 de Jama, los dulces de Rocafuerte o el casi extinto licor de pechiche. 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