{"id":44286,"date":"2025-05-27T11:27:55","date_gmt":"2025-05-27T16:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=44286"},"modified":"2025-05-27T11:27:55","modified_gmt":"2025-05-27T16:27:55","slug":"heladero-manabita-representara-a-ecuador-en-la-copa-america-del-helado-artesanal-2025-en-argentina-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/05\/27\/heladero-manabita-representara-a-ecuador-en-la-copa-america-del-helado-artesanal-2025-en-argentina-2\/","title":{"rendered":"Heladero manabita representar\u00e1 a Ecuador en la Copa Am\u00e9rica del Helado Artesanal 2025 en Argentina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-406.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44287\" style=\"width:440px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-406.png 682w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-406-200x300.png 200w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sabor manabita llegar\u00e1 a la Copa Am\u00e9rica del Helado Artesanal 2025, donde Ecuador competir\u00e1 junto a otros siete pa\u00edses por un cupo a la prestigiosa Gelato World Cup 2026 en R\u00edmini, Italia. En esta edici\u00f3n del certamen, que se realizar\u00e1 del 9 al 13 de junio en C\u00f3rdoba, Argentina, destaca la participaci\u00f3n del portovejense Marco Andrade, fundador de la marca Pop 2go, quien forma parte del equipo ecuatoriano como maestro heladero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde 2018, Andrade ha revolucionado la helader\u00eda artesanal en el pa\u00eds con propuestas que rescatan ingredientes locales, fusionando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. Su laboratorio gastron\u00f3mico en Manab\u00ed es considerado el m\u00e1s avanzado de la regi\u00f3n, incorporando tecnolog\u00eda de cocci\u00f3n al vac\u00edo que ampl\u00eda las posibilidades de sabores, texturas y t\u00e9cnicas nunca antes vistas en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junto a \u00e9l compiten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ver\u00f3nica Jim\u00e9nez, capitana del equipo y t\u00e9cnica de Aromitalia en Ecuador, con m\u00e1s de una d\u00e9cada de trayectoria en gastronom\u00eda y helader\u00eda artesanal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cristian Salazar, chef pastelero y chocolatero con 12 a\u00f1os de experiencia, actualmente al frente de Helader\u00eda Palazio y Boom Pastry Studio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo presentar\u00e1 la propuesta \u201c5300 AC Origen y Biodiversidad\u201d, una creaci\u00f3n que rinde homenaje a la riqueza natural del Ecuador a trav\u00e9s de sabores aut\u00e9nticos que reflejan nuestra diversidad geogr\u00e1fica y cultural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de su preparaci\u00f3n, lanzaron la edici\u00f3n especial Helados Mundialista, con tres sabores de autor:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Banana caramelizada con toffee y nibs de cacao<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chocolate con variegato de mandarina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sorbete de maracuy\u00e1 con salsa de mango y crumble de coco<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada sabor est\u00e1 elaborado con ingredientes nacionales, destacando el compromiso del equipo con la calidad, la identidad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica ecuatoriana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La participaci\u00f3n de Marco Andrade pone a Manab\u00ed en el mapa mundial del helado artesanal, demostrando que desde la costa ecuatoriana tambi\u00e9n se crean experiencias culinarias de clase mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sabor manabita llegar\u00e1 a la Copa Am\u00e9rica del Helado Artesanal 2025, donde Ecuador competir\u00e1 junto a otros siete pa\u00edses por un cupo a la prestigiosa Gelato World Cup 2026 en R\u00edmini, Italia. 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