{"id":44282,"date":"2025-05-27T11:20:27","date_gmt":"2025-05-27T16:20:27","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=44282"},"modified":"2025-05-27T11:28:19","modified_gmt":"2025-05-27T16:28:19","slug":"heladero-manabita-representara-a-ecuador-en-la-copa-america-del-helado-artesanal-2025-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/05\/27\/heladero-manabita-representara-a-ecuador-en-la-copa-america-del-helado-artesanal-2025-en-argentina\/","title":{"rendered":"\u00a1Orgullo manabita! Heladero representar\u00e1 a Ecuador en la Copa Am\u00e9rica del Helado 2025"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-407.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44289\" style=\"width:262px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-407.png 682w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-407-200x300.png 200w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sabor manabita llegar\u00e1 a la Copa Am\u00e9rica del Helado Artesanal 2025, donde Ecuador competir\u00e1 junto a otros siete pa\u00edses por un cupo a la prestigiosa Gelato World Cup 2026 en R\u00edmini, Italia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta edici\u00f3n del certamen, que se realizar\u00e1 del 9 al 13 de junio en C\u00f3rdoba, Argentina, destaca la participaci\u00f3n del portovejense Marco Andrade, fundador de la marca Pop 2go, quien forma parte del equipo ecuatoriano como maestro heladero. Desde 2018, Andrade ha revolucionado la helader\u00eda artesanal en el pa\u00eds con propuestas que rescatan ingredientes locales, fusionando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su laboratorio gastron\u00f3mico en Manab\u00ed es considerado el m\u00e1s avanzado de la regi\u00f3n, incorporando tecnolog\u00eda de cocci\u00f3n al vac\u00edo que ampl\u00eda las posibilidades de sabores, texturas y t\u00e9cnicas nunca antes vistas en el pa\u00eds. Junto a \u00e9l compiten: Ver\u00f3nica Jim\u00e9nez, capitana del equipo y t\u00e9cnica de Aromitalia en Ecuador, con m\u00e1s de una d\u00e9cada de trayectoria en gastronom\u00eda y helader\u00eda artesanal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cristian Salazar, chef pastelero y chocolatero con 12 a\u00f1os de experiencia, actualmente al frente de Helader\u00eda Palazio y Boom Pastry Studio. El equipo presentar\u00e1 la propuesta \u201c5300 AC Origen y Biodiversidad\u201d, una creaci\u00f3n que rinde homenaje a la riqueza natural del Ecuador a trav\u00e9s de sabores aut\u00e9nticos que reflejan nuestra diversidad geogr\u00e1fica y cultural.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de su preparaci\u00f3n, lanzaron la edici\u00f3n especial Helados Mundialista, con tres sabores de autor: Banana caramelizada con toffee y nibs de cacao Chocolate con variegato de mandarina Sorbete de maracuy\u00e1 con salsa de mango y crumble de coco Cada sabor est\u00e1 elaborado con ingredientes nacionales, destacando el compromiso del equipo con la calidad, la identidad y la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica ecuatoriana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sabor manabita llegar\u00e1 a la Copa Am\u00e9rica del Helado Artesanal 2025, donde Ecuador competir\u00e1 junto a otros siete pa\u00edses por un cupo a la prestigiosa Gelato World Cup 2026 en R\u00edmini, Italia.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":44289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,83],"tags":[23],"class_list":["post-44282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada-2","category-sucesos","tag-ecuador"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44282"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44291,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44282\/revisions\/44291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}