{"id":44145,"date":"2025-05-26T11:19:23","date_gmt":"2025-05-26T16:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=44145"},"modified":"2025-05-26T11:19:23","modified_gmt":"2025-05-26T16:19:23","slug":"portoviejo-celebra-su-primer-dia-del-viche-manabita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/05\/26\/portoviejo-celebra-su-primer-dia-del-viche-manabita\/","title":{"rendered":"Portoviejo celebra su primer d\u00eda del viche manabita"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-379.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44148\" style=\"width:566px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-379.png 900w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-379-300x200.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-379-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La Capital Gastron\u00f3mica del Ecuador est\u00e1 de fiesta. Este 25 de mayo se celebr\u00f3 oficialmente el D\u00eda del Viche Manabita, una fecha dedicada a honrar una de las sopas m\u00e1s emblem\u00e1ticas y queridas de la cocina manabita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La celebraci\u00f3n nace a ra\u00edz del hist\u00f3rico R\u00e9cord Guinness que logr\u00f3 Portoviejo en 2024 al preparar el viche m\u00e1s grande del mundo, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 250 cocineros que crearon 1.936 kilos de esta sopa ancestral.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aquel hito no solo hizo historia, sino que reafirm\u00f3 el orgullo culinario de la ciudad y el cari\u00f1o del pa\u00eds entero por este platillo. Restaurantes, cocineras tradicionales, familias y visitantes se reunieron para rendir tributo al viche en todas sus versiones: de pescado, camar\u00f3n, con cangrejo o mixto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La celebraci\u00f3n no solo exalta el sabor, sino tambi\u00e9n la cultura, la tradici\u00f3n y el esfuerzo de generaciones que han mantenido viva esta receta. El alcalde Javier Pincay, impulsor de la ordenanza que institucionaliz\u00f3 esta fecha, destac\u00f3 que el D\u00eda del Viche no es solo un reconocimiento, sino una plataforma para fortalecer la identidad y el turismo gastron\u00f3mico de Portoviejo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Capital Gastron\u00f3mica del Ecuador est\u00e1 de fiesta. Este 25 de mayo se celebr\u00f3 oficialmente el D\u00eda del Viche Manabita, una fecha dedicada a honrar una de las sopas m\u00e1s emblem\u00e1ticas y queridas de la cocina manabita.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":44148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[88,23,29],"class_list":["post-44145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucesos","tag-actualidad","tag-ecuador","tag-manabi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44149,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44145\/revisions\/44149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}