{"id":41145,"date":"2025-04-16T12:16:37","date_gmt":"2025-04-16T17:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=41145"},"modified":"2025-04-16T12:16:37","modified_gmt":"2025-04-16T17:16:37","slug":"fanesca-el-plato-que-une-la-fe-y-el-sabor-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/04\/16\/fanesca-el-plato-que-une-la-fe-y-el-sabor-en-semana-santa\/","title":{"rendered":"Fanesca: El plato que une la fe y el sabor en Semana Santa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FANESCA-1-1024x819.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-41146\" style=\"width:212px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FANESCA-1-1024x819.jpeg 1024w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FANESCA-1-300x240.jpeg 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FANESCA-1-768x614.jpeg 768w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/FANESCA-1.jpeg 1400w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Durante la Semana Santa, la fanesca se convierte en la protagonista de las mesas ecuatorianas. Este potaje espeso, preparado con granos tiernos, leche y bacalao salado, es una tradici\u00f3n que mezcla lo religioso con lo culinario. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada ingrediente representa simb\u00f3licamente a los ap\u00f3stoles, y su preparaci\u00f3n es motivo de reuni\u00f3n familiar. La receta var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n, pero casi siempre incluye zapallo, sambo, chochos, fr\u00e9jol, arveja, habas, lentejas, cebolla, ajo y queso fresco. El bacalao, previamente desalado, le da un sabor \u00fanico al plato.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00a0<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El toque final lo dan los huevos duros, los pl\u00e1tanos maduros fritos, las empanaditas y el perejil, que adornan cada porci\u00f3n como si fuera un altar. M\u00e1s all\u00e1 del gusto, la fanesca es una herencia cultural que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Cocinarla no solo es un acto de memoria, sino tambi\u00e9n de uni\u00f3n. Cada familia guarda su versi\u00f3n especial, pero todas tienen algo en com\u00fan: el deseo de compartir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante la Semana Santa, la fanesca se convierte en la protagonista de las mesas ecuatorianas. Este potaje espeso, preparado con granos tiernos, leche y bacalao salado, es una tradici\u00f3n que mezcla lo religioso con lo culinario. <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":41146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[23],"class_list":["post-41145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia-del-dia","tag-ecuador"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41147,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41145\/revisions\/41147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}