{"id":35366,"date":"2025-01-24T12:42:04","date_gmt":"2025-01-24T17:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=35366"},"modified":"2025-01-24T12:42:04","modified_gmt":"2025-01-24T17:42:04","slug":"el-consumo-de-sal-en-ecuador-es-excesivo-revela-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2025\/01\/24\/el-consumo-de-sal-en-ecuador-es-excesivo-revela-estudio\/","title":{"rendered":"El consumo de sal en Ecuador es excesivo, revela estudio"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-270-1024x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-35367\" style=\"width:289px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-270-1024x512.png 1024w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-270-300x150.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-270-768x384.png 768w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-270.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de sal en el pa\u00eds es excesivo, lo determin\u00f3 un estudio de la Escuela de Medicina y Nutrici\u00f3n de la Universidad San Francisco de Quito. En 12 p\u00e1ginas, los investigadores determinaron que el 63 % de las personas consumen m\u00e1s sal de lo que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, dos gramos por d\u00eda, y en Ecuador se consume de cinco a seis gramos cada d\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">190 personas de 19 a\u00f1os a 65 a\u00f1os participaron en el estudio. Todos viven en las ciudades de la Sierra y la Costa. 60 % de los investigados fueron hombres. Enrique Ter\u00e1n uno de los investigadores explica que midieron la sal en la orina de personas sanas .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;El estudio determin\u00f3 los productos que contienen m\u00e1s sal y que son diariamente consumidos en el pa\u00eds. \u201cUna de las principales fuentes de sal son los productos c\u00e1rnicos porque se les a\u00f1ade gran cantidad de condimentos\u201d, menciona Ter\u00e1n. Adem\u00e1s, el investigador explic\u00f3 que hay otros como las bebidas azucaradas porque la sal es un producto a\u00f1adido para simplificar el consumo de az\u00facar, y luego est\u00e1n los condimentos, la salsas y los saborizantes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la investigaci\u00f3n se pudo conocer, seg\u00fan Enrique Ter\u00e1n, que la mayor\u00eda del grupo investigado no ten\u00eda en cuenta el sem\u00e1foro nutricional para saber la cantidad de sal, az\u00facar y grasa que contiene cada producto. El consumo excesivo de sal causa enfermedades card\u00edacas, incremento de la presi\u00f3n arterial y ha sido vinculado con el c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de sal en el pa\u00eds es excesivo, lo determin\u00f3 un estudio de la Escuela de Medicina y Nutrici\u00f3n de la Universidad San Francisco de Quito. 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