{"id":19060,"date":"2024-04-28T11:53:59","date_gmt":"2024-04-28T16:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=19060"},"modified":"2024-04-28T11:54:01","modified_gmt":"2024-04-28T16:54:01","slug":"con-marquetas-de-hielo-los-comerciantes-conservan-los-mariscos-ante-los-cortes-de-luz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2024\/04\/28\/con-marquetas-de-hielo-los-comerciantes-conservan-los-mariscos-ante-los-cortes-de-luz\/","title":{"rendered":"Con Marquetas de Hielo los Comerciantes conservan los Mariscos ante los Cortes de Luz"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"893\" height=\"670\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-310.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19061\" style=\"width:462px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-310.png 893w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-310-300x225.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-310-768x576.png 768w\" sizes=\"(max-width: 893px) 100vw, 893px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el mercado de mariscos de Playita M\u00eda, en Manta, los comerciantes est\u00e1n utilizando el mismo m\u00e9todo de los barcos artesanales para conservar sus productos. Ellos compran marquetas de hielo y las colocan en un recipiente de al menos tres metros cuadrados llamado chimbuzo, donde luego colocan el pescado, camar\u00f3n, conchas o cualquier otro producto que comercialicen. Los apagones se iniciaron el lunes 15 de abril a nivel Nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y en Manab\u00ed los racionamientos se dan en horarios de ocho horas al d\u00eda, divididas en dos lapsos Col\u00f3n \u00c1lava, uno de los vendedores, coment\u00f3 que esto lo hacen desde la semana anterior cuando empezaron los apagones, ya que los mariscos no pueden estar sin refrigeraci\u00f3n. Cada marqueta les cuesta $ 3 y deben cambiarla cada dos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCon estos apagones los congeladores no se abastecen para conservar el producto, por eso tenemos que hacer lo que hacen en los barcos, usar las marquetas de hielo\u201d, expres\u00f3. Ram\u00f3n Robles, comerciante, se\u00f1al\u00f3 que a pesar de que usan el hielo, hay pescados que necesitan estar congelados totalmente, como el bonito y el dorado. Estas especies son capturadas en altamar y durante varios d\u00edas pasan en las bodegas de los barcos. Al traerlas a tierra necesitan estar en constante refrigeraci\u00f3n hasta su venta, pero con los cortes de energ\u00eda eso se vuelve dif\u00edcil, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el mercado de mariscos de Playita M\u00eda, en Manta, los comerciantes est\u00e1n utilizando el mismo m\u00e9todo de los barcos artesanales para conservar sus productos. Ellos compran marquetas de hielo y las colocan en un recipiente de al menos tres metros cuadrados llamado chimbuzo, donde luego colocan el pescado, camar\u00f3n, conchas o cualquier otro producto que comercialicen. Los apagones se iniciaron el lunes 15 de abril a nivel Nacional.<\/p>\n<p>Y en Manab\u00ed los racionamientos se dan en horarios de ocho horas al d\u00eda, divididas en dos lapsos Col\u00f3n \u00c1lava, uno de los vendedores, coment\u00f3 que esto lo hacen desde la semana anterior cuando empezaron los apagones, ya que los mariscos no pueden estar sin refrigeraci\u00f3n. Cada marqueta les cuesta $ 3 y deben cambiarla cada dos d\u00edas.<\/p>\n<p>\u201cCon estos apagones los congeladores no se abastecen para conservar el producto, por eso tenemos que hacer lo que hacen en los barcos, usar las marquetas de hielo\u201d, expres\u00f3. Ram\u00f3n Robles, comerciante, se\u00f1al\u00f3 que a pesar de que usan el hielo, hay pescados que necesitan estar congelados totalmente, como el bonito y el dorado. Estas especies son capturadas en altamar y durante varios d\u00edas pasan en las bodegas de los barcos. 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