{"id":16000,"date":"2024-03-01T11:39:01","date_gmt":"2024-03-01T16:39:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/?p=16000"},"modified":"2024-03-01T11:39:03","modified_gmt":"2024-03-01T16:39:03","slug":"encebollado-entre-los-mejores-platos-con-pescado-salado-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/index.php\/2024\/03\/01\/encebollado-entre-los-mejores-platos-con-pescado-salado-del-mundo\/","title":{"rendered":"Encebollado entre los mejores platos con pescado salado del mundo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-2-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16001\" style=\"width:336px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-2-1024x768.png 1024w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-2-300x225.png 300w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-2-768x576.png 768w, https:\/\/elmercuriomanta.ec\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-2.png 1440w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El encebollado ecuatoriano sigue cosechando reconocimientos. Esta vez forma parte de los mejores platos con pescado salado del mundo en el ranking de Taste Atlas que se actualiz\u00f3 este jueves, 29 de febrero del 2024. La sopa de pescado de Ecuador, caracterizada por tener gran cantidad de cebolla, se ubica cerca del \u2018top ten\u2019, precisamente en el decimoprimer lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;El ranking lo lidera Jap\u00f3n, que se lleva los cuatro primeros lugares. En los diez primeros lugares tambi\u00e9n est\u00e1n platos de Espa\u00f1a, M\u00e9xico, Italia, Grecia, entre otros pa\u00edses. El perzado zarandeado, de M\u00e9xico, es el primer plato latinoamericano que est\u00e1 en el ranking. En junio de 2023 el portal internacional de gastronom\u00eda coloc\u00f3 al encebollado como la segunda mejor sopa de pescado del mundo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Taste Atlas califica al encebollado como el \u00abplato nacional de Ecuador\u00bb y asegura que es\u00bb, una sopa de pescado que se caracteriza por tener una gran cantidad de cebolla, \u00abmuy \u00fatil para curar la resaca\u00bb. El plato se elabora con carne fresca de at\u00fan, ra\u00edz de yuca, tomates, cebollas, cilantro y diversas especias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es una sopa originaria de la costa de Ecuador y se cre\u00f3 durante la \u00e9poca en que los pescadores estaban en el mar y hac\u00edan la sopa por necesidad, dice el porta. \u00abComo ten\u00edan algunas especias y hab\u00eda pescado fresco disponible, se cre\u00f3 el encebollado que se consumi\u00f3 ampliamente en todo el pa\u00eds\u00bb, finaliza la descripci\u00f3n del plato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El encebollado ecuatoriano sigue cosechando reconocimientos. Esta vez forma parte de los mejores platos con pescado salado del mundo en el ranking de Taste Atlas que se actualiz\u00f3 este jueves, 29 de febrero del 2024. 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